IL MENÙ
ANTIPASTI
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Antipasti di mare della Torre € 20
Capasanta al brandy, spiedino di mazzancolle, insalata di mare, tortino di piovra, salmone e spada affumicati
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Antipasti Torre € 24
Selezione di affettati atigianali, giardiniera fatta in casa, bufala campana DOP
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Tagliere crudo € 9
Tagliere con il nostro crudo 22 mesi di stagionatura affettato a Berkel
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Burratina € 9
Burratina affumicata con pomodorini e olive taggiasche
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Tartare € 16
Tartare di Limousine con salsa Cupido e crostini caldi
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Piatto Estate € 16
Melone e crudo 27 mesi di stagionatura, bruschette con aglio e pomodorini, caprese di mozzarella
PRIMI PIATTI
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Gricia dello Chef € 12
Spaghetti con guanciale affumicato, pecorino romano stagionato, pepe macinato fresco, pomodoro datterino (1,7)
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Gnocchi pesto e pomodorini € 12
Saporiti gnocchi caserecci con pesto e pomodorini
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Spaghetti alle vongole € 18
Spaghetti di Gragnano con vongole veraci e pomodoro datterino
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Tagliolini al San Daniele € 12
Classico piatto friulano, tagliolini all'uovo con il nostro crudo 27 mesi di stagionatura
SECONDI PIATTI
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Tagliata di Limousine (I) € 18
Tagliata di sorana Limousine servita con patate Dippers
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Tagliata di tonno € 18
Tagliata di tonno pinna gialla su misticanza, pomodorini e olive taggiasche
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Filetto di Limousine alla piastra € 9,9/hg
Tenerissimo filetto di sorana Limousine alla piastra o al pepe verde, servito con patate Dippers
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Stratagliata € 20
Stratagliata di Black Angus, servita con patate Dippers
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Picana di Limousine € 5,9/hg
Picana o punta di sottfesa, taglio tenero e succoso viene scottato in cucina e la cottura viene terminata al tavolo su pietra ollare. Servito con patate Dippers
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Trippe alla romana € 14
Un classico, presentate su crostone di pane abbrustolito fatto in casa e spolverata di pecorino romano.
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Guancette di maiale speziate con polenta taragna € 15
Tenerissime e gustose
BURGERS
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Black Burger € 14
Pane al sesamo, burger di Black Angus (200 gr), misticanza, pomodoro, cipolla caramellata, guanciale crispy, salsa BBQ. Servito con patate Dippers
PIZZE
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Marinara € 6
Salsa di pomodoro, aglio, origano, olio e.v.o.(1)
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Margherita € 7
Salsa di pomodoro, Fiordilatte, basilico fresco, olio e.v.o. (1, 7)
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Salamino € 8,5
Salsa di pomodoro, Fiordilatte, salamino piccante (1, 7)
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Viennese € 8,5
Salsa di pomodoro, Fiordilatte, wurstel (1, 7)
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Cotto & Funghi € 9,8
Salsa di pomodoro, Fiordilatte, funghi Champignons, prosciutto cotto alla brace Praga (1, 7)
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Capricciosa € 10,8
Salsa di pomodoro, Fiordilatte, funghi Champignons, prosciutto cotto alla brace Praga, carciofini (1, 7)
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Bresaola € 11,8
Salsa di pomodoro, Fiordilatte, bresaola di manzo punta d’anca, rucola, Parmigiano (1, 7)
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Amatrice € 11,8
Salsa di pomodoro, Fiordilatte, guanciale affumicato, pomodorini, cipolla rossa, pecorino romano (1, 7)
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Bologna € 10,8
Salsa di pomodoro, Fiordilatte, mortadella Bologna IGP, pistacchi, scorza di limone (1, 7, 8)
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Salerno Reggio Calabria € 10,8
Salsa di pomodoro, Fiordilatte, scamorza affumicata, spianata calabra (1, 7)
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Casaro € 11,8
Salsa di pomodoro, Fiordilatte, Brie, Montasio, Gorgonzola, Parmigiano (1, 7)
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Gipsy € 11,8
Salsa di pomodoro, Fiordilatte, acciughe, peperoni, olive taggiasche, capperi di Pantelleria (1, 7)
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Napoli € 11,8
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia fresca, friarielli (1, 7)
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Porca € 11,8
Salsa di pomodoro, Fiordilatte, pancetta, porcini, Parmigiano
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Calabra € 11,8
Salsa di pomodoro, fiordilatte, lardo, n’duja, pesto alla genovese (1, 7)
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Posseduta € 10,8
Salsa di pomodoro, fiordilatte, salamino piccante n’duja, peperoncino (1, 7)
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Ligure € 11,8
Salsa di pomodoro, fiordilatte, olive taggiasche, Pesto alla genovese, Parmigiano (1, 7)
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Parmigiana € 11,8
Salsa di pomodoro, fiordilatte, melanzane, parmigiano Reggiano, basilico (1, 7)
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Stefania € 11,8
Salsa di pomodoro, fiordilatte, rucola, burrata, pomodorini (1, 7)
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Molisana € 11,8
Salsa di pomodoro, fiordilatte, pomodori secchi, Ricotta fresca, basilico, pecorino (1, 7)
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Friulana € 11,8
Salsa di pomodoro, fiordilatte, montasio, speck, porcini (1, 7)
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Daniela € 11,8
Salsa di pomodoro, fiordilatte, rucola, prosciutto crudo 20 mesi di stagionatura (1, 7)
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Delizia del Sud € 11,8
Salsa di pomodoro, pomodorini confit, olive taggiasche, basilico e mozzarella di bufala a fine cottura (1, 7)
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La Torre € 11,8
Fiordilatte, funghi porcini, rucola, sfilacci di cavallo, scaglie di grana (1, 7)
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Carmagnola € 10,8
Fiordilatte, crema di peperoni, pancetta, ricotta affumicata (1, 7)
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Carnica € 11,8
Fiordilatte, porro, speck formadi frant
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Modenese € 10,8
Salsa di pomodoro, fiordilatte, funghi, rucola,grana a scaglie,glassa di aceto balsamico (1, 7)
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Romana € 11,8
Fiordilatte, guanciale affumicato, pecorino romano, pepe, uova bio, scorzetta di limone (1, 7)
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America € 12,8
Fiordilatte, burger di Black Angus, pancetta, Cheddar Cheese, cipolla caramellata, patatine, salsa BBQ (1, 7)
Ristorante
Alcuni prodotti, se non reperibili freschi, potrebbero essere surgelati all’origine. Informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale. Coperto € 2,50
Pizze
Per informazioni circa la presenza di sostanze che provocano allergie o intolleranze rivolgersi al personale di servizio.
Aggiunte ingredienti da € 1,00 a € 3,00. Mozzarella senza lattosio € 1,00. Coperto pizza € 2,00